自動型粉質儀

• 型   號：Farinograph-AT
• 價   格：

將面粉、水加入加熱的揉面缽，揉面缽內的旋轉攪刀由馬達驅動，馬達外殼支承旋轉軸承上，可自由轉動，旋轉攪刀對面團施加確定的機械剪切力。

訂購留言

分享到：

自動型粉質儀

工作原理：

    將面粉、水加入加熱的揉面缽，揉面缽內的旋轉攪刀由馬達驅動，馬達外殼支承旋轉軸承上，可自由轉動，旋轉攪刀對面團施加確定的機械剪切力。

面團反作用于攪刀的阻力矩取決于面團的稠度和粘度，該阻力矩使馬達整體在軸承上產生角度偏轉，偏轉量反映了阻力矩的大小，據此測量并記錄該阻力矩，以彩色的力矩-時間圖線實時展現，既是粉質圖譜。

自動型粉質儀

*特性：

1、自動吸水率滴定

功能廣泛的應用軟件

轉速可調(0 - 200 轉/分）

高扭矩（20 牛頓米）

彩色圖譜顯示，包括溫度曲線

面團溫度和加水溫度同時記錄、顯示

自動計算揉混能量輸入

受保護之專有技術

2、附加的軟件模塊，提供標準粉質測試之外的各種特殊測試功能：

可編程的轉速曲線

自定義測試流程

自定義判讀標準

測試過程的視頻再現

自動保存測試數據

可加載標準比對圖譜

3、吸水率自動滴定系統：

水槽容量2升，裝拆簡便

水溫自動控制

維護費用低廉

應用：

    在制粉和烘焙工業中，面粉品質和加工性能的測定，是保證各種烘焙和面條產品品質穩定的基本要求。

1、測定面粉吸水率；

2、測定面團流變特性；

3、檢驗粉廠制粉、配粉的效果；

4、檢驗燕麥、面糊、蛋清等

5、特殊應用，如巧克力、香口膠、魚肉、奶酪、肉等；

6、檢驗配方面團